Pastéis de Nata: Wo gibt es die Besten in Lissabon?

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Außen schön kross und innen weich, saftig und cremig: So müssen für mich die perfekten Pastéis de Nata sein. Doch was sind diese „Pastéis de Nata“ eigentlich?

Pastel de Nata (Plural: Pastéis de Nata), auch Pastel de Belém genannt, ist ein Blätterteigtörtchen mit Puddingfüllung. Diese wurden erstmals vor dem 18. Jahrhundert im Hieronymus-Kloster (Mosteiro dos Jéronimos, im Stadtteil Belém, Lissabon) von den Mönchen hergestellt und an Einwohner, aber auch Seefahrer verkauft.
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